Salah satu bisnis yang akan terus berkembang dan banyak dilirik adalah bisnis di bidang makanan. Sebab makanan dan minuman merupakan kebutuhan pokok setiap individu yang dibutuhkan setiap hari. Jadi tidak heran kalau di berbagai kota wisata ada banyak sekali kafe, rumah makan, warung tenda atau yang sejenisnya. Jika ingin membangun bisnis di bidang kuliner (khususnya makanan) tentu tidak akan lepas dari adonan. Adonan merupakan hasil percampuran bahan-bahan sebelum diolah dengan cara dikukus, digoreng, dipanggang atau didinginkan di lemari es. Bila dilihat dari komposisi bahannya, adonan dibagi menjadi 2 jenis: 1. Adonan padat Tepung sebagai bahan utama biasanya dicampur air dan bahan-bahan lain seperti telur, lemak, garam, ragi sebelum diuleni menggunakan tangan atau mesin sehingga kalis (tidak lengket) dan mudah dibentuk, contohnya: adonan roti, donat, pizza, tortilla, pastry, spaghetti, berbagai jenis kue kering, dan kulit untuk berbagai jenis dimsum (lumpia, bakpao, siomai)...
Comments
Post a Comment